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  • 成都餐饮企业进中国餐饮百强 可获奖5万
  • 两部门开展餐饮服务食品安全百千万示范工程建设
  • 卫生部即将发布“食品安全标准管理办法”
  • 卫生部:应严格按标准使用食品添加剂
  • 好生活从每一餐开始
  • 北京为大众化餐饮定新标
  • 早晚生食板栗有助补肾
  • 枸杞的多种食疗功效
健康菜谱
Healthy recipes

专业周菜谱举例(11/人.天,一荤一素一汤,米饭自由吃)

早餐品种举例/每餐2.0

面包类

豆沙包、韭菜包、椰丝面包、糖包、奶黄包、馒头、花卷、麻圆、油条等

粥 类

八宝粥、绿豆粥、小麦粥、白粥

饼 类

南瓜饼、红薯饼、葱油饼、烙饼、玉米饼、鸡蛋饼等

面 类

汤面、蛋黄面、汤河粉、汤米粉等

备 注

每天早餐提供多个品种供选择1-2个品种(根据工厂实际人数提供品种数量);



/晚餐品种举例
餐标:中、晚餐各4.5/餐,两荤两素一汤选一荤一素一汤


星期日

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

星期六

中餐

土豆鸭块
酸菜炒肉
烩猪红
腐乳通菜
冬瓜大骨汤

鱼香肉丝
蒜苗肉片
香辣包菜
麻婆豆腐
绿豆海带汤

椒盐泥鳅
尖椒肥肠
烩干萝卜丝
红烧茄子
清补凉汤

酸菜炒肉
肉沫豆腐
蒜茸生菜
炒青椒
芥菜咸蛋汤

咸菜炒猪心
土豆鸭块
油烧海带
蒜茸生菜
紫菜蛋花汤

青椒炒鸡肉
青瓜炒蛋
蚝油青菜
韭菜绿豆芽
菜干汤

尖椒炒肉
卤味鸡腿
上汤菜心
炒包菜
肉茸豆芽汤

晚餐

椒盐泥鳅
白切鸡
炒小白菜
鱼香茄瓜
青瓜肉片汤

西芹炒肉丝
香酥带鱼
麻辣豆腐
炒包菜
冬瓜大骨汤

冬瓜肉片
宫保鸡丁
烩粉丝
香辣苋菜
红枣银耳汤

酸菜肥肠
莲藕红烧肉
炒白菜
蒜茸奶白菜
黄豆海带汤

土豆排骨
青椒炒猪肝
凉拌粉丝
炒上海青
紫菜蛋花汤

鱼香肉丝
酸菜烧鱼块
红烧豆腐
炒通心菜
西红柿蛋汤

韭菜炒蛋
红萝卜腩肉
蚝油青菜
油淋菜心
绿豆海带汤

* 以上餐标为常用标准,更高标准的餐标(15元~25元)请电话联系本公司索取。




专业周菜谱举例(12/人.天,两荤一素一汤,米饭自由吃)

早餐品种举例/每餐2.0

面包类

豆沙包、韭菜包、椰丝面包、糖包、奶黄包、馒头、花卷、麻圆、油条等

粥 类

八宝粥、绿豆粥、小麦粥、白粥

饼 类

南瓜饼、红薯饼、葱油饼、烙饼、玉米饼、鸡蛋饼等

面 类

汤面、蛋黄面、汤河粉、汤米粉等

备 注

每天早餐提供多个品种供选择1-2个品种(根据工厂实际人数提供品种数量);

/晚餐品种举例
餐标:中、晚餐各5.0/餐,两荤两素一汤选两荤一素一汤


星期日

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

星期六

中餐

豆干回锅肉
青瓜炒蛋
蚝油青菜
韭菜绿豆芽
菜干汤

土豆鸭块
黄豆炖鸡块
油烧海带
蒜茸生菜
紫菜蛋花汤

蒜苗肉片
宫爆鸡丁
炒包菜
上汤菜心
肉茸豆芽汤

肉沫豆腐
木耳炒肉
烩猪红
腐乳通菜
冬瓜大骨汤

尖椒炒肉
油炸鱼块
香辣包菜
麻婆豆腐
绿豆海带汤

洋葱肉片
酸菜炒肉
炒青椒
蒜茸生菜
芥菜咸蛋汤

西芹五花肉
尖椒肥肠
烩干萝卜丝
红烧茄子
清补凉汤

晚餐

凉瓜炒牛肉
韭菜炒蛋
油淋菜心
炒包菜
绿豆海带汤

西芹炒牛肉
酸菜肥肠
蒜茸奶白菜
炒生菜
黄豆海带汤

冬瓜肉片
土豆排骨
炒上海青
凉拌粉丝
紫菜蛋花汤

西芹炒肉丝
鱼香肉丝
香辣苋菜
红烧豆腐
西红柿蛋汤

花生烧鸡
冬瓜肉片
烩粉丝
炒通心菜
红枣银耳汤

冬菇滑鸡
椒盐泥鳅
蚝油青菜
麻辣豆腐
冬瓜大骨汤

鱼香肉丝
宫爆鸡丁
鱼香茄瓜
炒小白菜
青瓜肉片汤

* 以上餐标为常用标准,更高标准的餐标(15元~25元)请电话联系本公司索取。



专业周菜谱举例(14/人.天,两荤两素一汤,米饭自由吃)


早餐品种举例/每餐2元

面包类

豆沙包、韭菜包、椰丝面包、糖包、奶黄包、馒头、花卷、麻圆、油条等

粥 类

八宝粥、绿豆粥、小麦粥、白粥、皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、菜干猪肉粥、番薯粥等

饼 类

南瓜饼、红薯饼、葱油饼、烙饼、玉米饼、鸡蛋饼等

面 类

汤面、蛋黄面、汤河粉、汤米粉、牛肉炒河粉、肉丝炒米粉、扬州炒饭等

备 注

每天早餐提供多个品种供选择2-3个品种(根据工厂实际人数提供品种数量);

/晚餐品种举例
餐标:中、晚餐各6.0/餐,三荤素一汤选两荤两素一汤


星期日

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

星期六

中餐

清蒸鲫鱼
黄豆焖猪手
油淋辣椒肉沫
炝炒冬瓜片
手撕包菜
龙骨玉米汤

毛氏红烧肉
辣子鸡丁
长豆角炒肉
家常豆腐
酸辣大白菜
紫菜蛋花汤

剁椒鱼头
蒜苗炒烤鸭
农家小炒肉
素炒胡瓜丝
炒生菜
萝卜大骨汤

炸春卷
酱爆大肠
酸豆角炒肉沫
红烧冬瓜
蒜蓉芥菜
玉米大骨汤

梅子蒸排骨
西芹拌猪心
青椒炒肉片
韭菜豆芽
上汤西洋菜
莲藕鸡骨汤

清蒸福寿鱼
梅菜扣肉
宫爆鸡丁
素炒莲藕片
炒苋菜
猪骨海带汤

毛血旺
南瓜焖花腩
青豆玉米粒肉沫
素炒莴笋丝
酸辣包菜
竹笋鸡汤

晚餐

虾米肉松
青椒回锅肉
蒸水蛋
素炒青瓜
炒菜心
头骨冬瓜汤

生焖牛腩
鲜鱿炒西芹
青椒香干炒肉
素炒佛手瓜
清炒雪里红
平菇肉片汤

香芋扣肉
香菇豆腐煲
蒜心炒肉片
素炒莲藕片
炒甜白菜
黄花菜蛋汤

粉蒸肉
香芋红烧肉
鲜鸭炖粉丝
素炒莴笋
炒香麦菜
紫菜蛋花汤

香炸鸡尖
牛腩炖萝卜
猪耳炒西芹
红烧豆角
清炒娃娃菜
鱼头豆腐汤

五香腊鱼仔
鱼香茄子
肉沫茄子煲
炒丝瓜
豉油菜心
三鲜汤

梅菜蒸肉饼
清补凉蒸三黄鸡
榨菜炒肉丝
红烧豆皮
炒空心菜
西红柿鸡蛋汤

* 以上餐标为常用标准,更高标准的餐标(15元~25元)请电话联系本公司索取。




专业周菜谱举例(16/人.天,两荤两素一汤,米饭自由吃)


早餐品种举例/每餐2元

面包类

豆沙包、韭菜包、椰丝面包、糖包、奶黄包、馒头、花卷、麻圆、油条等

粥 类

八宝粥、绿豆粥、小麦粥、白粥、皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、菜干猪肉粥、番薯粥等

饼 类

南瓜饼、红薯饼、葱油饼、烙饼、玉米饼、鸡蛋饼等

面 类

汤面、蛋黄面、汤河粉、汤米粉、牛肉炒河粉、肉丝炒米粉、扬州炒饭等

备 注

每天早餐提供多个品种供选择2-3个品种(根据工厂实际人数提供品种数量);

/晚餐品种举例
餐标:中、晚餐各7.00元/餐,素一汤选两荤两素一汤


星期日

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

星期六

中餐

肉沫虎皮蛋
双卜烩鸡
珍珠肉圆
麻辣豆丝
咸香麦菜
萝卜龙骨汤

红烧鸭块
西红柿炒蛋
五香鱼翅
上海青
麻油生菜
三鲜汤

香芹鸡珍
肉丝仓菜
烟薰肉丝
香油冬瓜条
麻辣豆腐
鱼头豆腐汤

剁椒蒸蛋
肉丝嫩豆腐
海带烧鸡
青炒凉瓜
醋溜大白菜
葱花蛋汤

香芋肉片
香炸立秋
双卜肉丝
红烧南瓜
烧菠菜
海带龙骨汤

西芹肉丝
蒜苗回锅肉
莴笋牛肉
麻婆豆腐
南乳空心菜
强身三宝汤

三锅鸭块
卤水拼盘
南乳莲藕焖肉
蜜汁南瓜
姜汁包菜
豆苗泡蛋汤

晚餐

凉瓜炒牛肉
热狗肠
海带炖龙骨
醋溜土豆丝
蒜泥空心菜
绿豆海带汤

梅菜扣肉
瓦罐鱼
荷兰豆炒腊肉
鲜溜白菜
炒土豆丝
黄花菜蛋汤

鱼香肉丝
红椒亲亲肠
麻辣鱼片
水晶萝卜片
炒上海青
青瓜瘦肉汤

蒸滑鸡
酸豆角炒肉
粉条肉丝
鸳鸯萝卜
油麦菜
冬瓜鸡汤

土豆红烧肉
番茄炒蛋
木耳肉片
香辣豆皮
南乳生菜
生地汤

黄豆焖排骨
香葱焖排骨
西兰花炒鱿鱼
炒三丝
素炒白菜
冬瓜大骨汤

啤酒鸭
酸椒炒猪舌
肉沫炒土豆丝
香辣豆芽
香油青瓜
清补凉汤

* 以上餐标为常用标准,更高标准的餐标(15元~25元)请电话联系本公司索取。





蔬菜类

 

 

 

 

 

一、叶菜类

茼蒿

芥兰

平包

芥菜苗

西生菜

奶白菜

紫京包

菜心苗

枸杷叶

春菜

菜心

青通菜

白通菜

油麦菜

苦麦菜

水白菜

黄芽白

卷心芥菜

波菜

生菜

小白菜

白苋菜

红苋菜

百叶菜

雪里红

西洋菜

上海青苗

京包

蚕菜

大白菜

长白菜

向阳白

娃娃菜

上海青

红薯叶

小白菜苗

二、调味类

大葱

青葱

香芹

蒜苗

蒜心

香菜

生姜

老姜

蒜头

荞头

独头蒜

条装蒜头







三、根块类

菜头

花菜

冬笋

淮山

豆苗

西红柿

西兰头

红萝卜

红皮萝卜

西芹

玉米

沙葛

莲藕

西兰花

白萝卜

白洋葱

黄豆芽

红皮土豆

莴笋

芋头

牛膀

马蹄

绿豆芽

芥兰头

红洋葱

紫心红薯

进口长土豆

水笋

芋仔

粉葛

红薯

黑豆苗

娃娃菜

青萝卜

去皮马蹄

进口西红柿

四、瓜豆类

冬瓜

甜豆

木瓜

黄瓜

红扁豆

海带结

红豆角

四季豆

潮州酸菜

苦瓜

毛瓜

青瓜

白茄瓜

青圆椒

黑茄瓜

珍珠瓜

海带丝

云南小瓜

浦瓜

南瓜

水瓜

长水瓜

佛手瓜

中南瓜

荷兰豆

青天椒

山东大天椒

青豆

丝瓜

木耳

红泡椒

红天椒

大红椒

小青椒

指天椒

日本小青瓜

碗豆

酸菜

彩椒

青泡椒

青豆角

湖南椒

红茄瓜

潮州咸菜


五、菇类

平菇

草菇

香菇

秀珍菇

金针菇

猪肚菇

茶树菇

杏胞菇

鸡腿茹

水果类


金桔

西梅

草莓

青枣

珍珠樵

有籽西瓜

台湾青枣

无籽西瓜

厦威夷木瓜

美国新奇士橙

香梨

板樵

葡萄

皇冠梨

水密梨

国产柠檬

本地菠萝

泰国扬桃

台湾金密瓜

特级红富士苹果

贡梨

西瓜

榴莲

沙田柚

沙糖柑

小圣女果

水晶苹果

国产蛇果

河北水昌梨

沙田柚黑美人西瓜

雪梨

芦桔

香樵

杨山桔

青苹果

普通苹果

有皮香蔗

本地得蕉

芒果沙糠桔

水晶富士苹果(80#

甜橙

碰柑

草梅

番石榴

国产橙子

泰国山竹

红富苹果

进口香樵

海南火龙果


鸭梨

油桃

核桃

水晶梨

大圣女果

江南脐橙

海南香糕

无子葡萄

金凤凰哈密瓜


爠菜类

红豆

雪耳

木耳

粉条

白菜干

白凉粉

海带干

黄花菜

红心咸蛋黄

豆干

豆豉

紫菜

鸡蛋

干梅菜

榨菜球

干豆皮

霸王花

麻辣萝卜条

绿豆

腐竹

酸菜

鱼干

干香菇

花生米

榨菜丝

萝卜丝干


粉丝

雪菜

咸菜

干豆角

萝卜条

罗汉豆

萝卜干

红干夹椒


冻肉类

肋骨

鸡架

鸡尖

冻鹅心

冻兔肉

肋排骨

小排骨

冻猪心

冻鹅

鸡脚

大排骨

冻猪舌

排鸡翅

冻鸡肾

冻猪耳

A级鸡腿

鸡翅

冻鸭

冻带鱼

冻鸡边

三文治

冻猪脚

冻羊肉

冻牛百叶

鱼丸

贡丸

冻池鱼

冻猪肚

冻鱿鱼

冻鸡心

冻牛腩

冻鸡脯肉

眠鱭箜

鲢鱼

河蚌

黄鳝

草鱼

鲜螺

螃蟹

九节虾

大头鱼

海边鱼

福寿鱼

花甲

麻虾

鲫鱼

鲤鱼

刀鱼

池鱼

吴郭鱼

南昌鱼

非洲鱼

红昌鱼

泥鳅

虾米

边鱼

龙虾

柴鱼

小河虾

大头虾

黄花鱼

塘虱鱼


鰠覜简

头骨

猪手

猪肚

猪血

鸽子

蒸肉粉

白切鸡

扣猪肉

鲜乌鸡

后腿上肉

猪腰

牛腩

瘦肉

猪耳

牛肉

粉肉丸

叉烧肉

五花肉

卤猪头肉

咸鸭翅膀

鱼圆

猪心

排骨

猪肝

鸡肉

老母鸡

光耳朵

里肌肉

前腿上肉

四川香肠

鸭肾

凤爪

香肠

兔肉

上肉

牛百叶

盐水鸭

烧腩肉

卤猪大肠

牛肉(干水)

猪舌

龙骨

大骨

腊肉

鸭肉

猪小肠

猪大肠

鲜牛肉

卤猪耳朵

鸡肉(干水)